Cualquiera sea su sabor o ingrediente principal, el budín es un alimento ideal para las meriendas y desayunos o incluso para disfrutar como tentempié. Si a este tipo de bizcocho se le suma alguna crema, salsa, cobertura de chocolate o glaseado, se puede convertir en un excelente postre.
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Esta es la receta de budín de almendras que se puede hacer en 10 minutos y puede salvar las meriendas y desayunos de la familia. Su humedad y esponjosidad son irresistibles y además aporta los nutrientes de este fruto seco.
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Receta de budín de almendras fácil
La siguiente receta de budín de almendras es muy fácil de ejecutar. Los ingredientes se pueden mezclar en 10 minutos y el tiempo de cocción puede ser de entre 35 y 40 minutos.
Para quienes gusten de la textura crujiente de las almendras, las mismas se pueden triturar a gusto. Se puede usar este fruto seco picado o más bien molido. El gusto es totalmente personal.
Ingredientes
- 100 gramos de almendras molidas o picadas
- 150 gramos de harina leudante
- 2 huevos grandes
- 150 gramos de azúcar
- 120 ml de aceite neutro (girasol o maíz)
- 100 ml de leche
- 1 pizca de sal
@made_in_casa ✨BUDÍN DE FRUTOS SECOS✨ 👉🏻Rinde un molde de 25 X 12 X 8 cm o 2 unidades de un nro 5 ✨3 huevos ✨125 ml de aceite de girasol ✨200 grs de azúcar ✨chorrito de esencia de vainilla ✨150 ml de leche ✨300 grs de harina 0000 ✨1 cdta de polvo para hornear ✨100 grs de nueces ✨50 grs de almendras ♨️Horno precalentado 180 grados por 50 a 60 minutos 👉🏻Glaseado: 150 grs de azúcar impalpable y gotitas de jugo de limon 👉🏻Agregar al budin cuando esté totalmente frio #budin #budíndefrutossecos #budincasero #madeincasa #cocinandoconjime ♬ Cheek To Cheek - Ella Fitzgerald & Louis Armstrong
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¿Cómo hacer budín de almendras en simples pasos?
- Precalentar el horno a 180°C y enmantecar y enharinar un molde de budín.
- Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar el aceite y la leche. En este paso se puede agregar de manera opcional 1 cucharadita de esencia de vainilla y la ralladura de 1 limón.
- Agregar las almendras molidas o picadas. Integrar.
- Tamizar la harina con la pizca de sal. Incorporar ambos ingredientes a la mezcla anterior. Eliminar los grumos.
- Verter la preparación en el molde y hornear durante 35 o 40 minutos. Dejar enfriar para desmoldar y, una vez frío, espolvorear azúcar glass en el budín. ¡Y listo! A disfrutar.
