Entre las vacaciones, los regalos y la decoración, los gastos aumentan mucho durante la temporada decembrina, sobre todo si te toca organizar la cena de Navidad.
Por eso es que en Fuerza Informativa Azteca nos dimos a la tarea de investigar algo que cocinar para la cena navideña con poco dinero. Este es el platillo más barato que ayudará a cuidar tu bolsillo.
¿Qué cocinar para la cena de Navidad con poco dinero?
En esta cena de Navidad podrás lucirte con un menú completo y sorprender a tus invitados con platillos económicos y hasta en tiempos que pueden incluir pasta, ensalada, guarnición, plato fuerte, además de postre.
La idea es no gastar mucho dinero y para lograr eso, tu cena navideña deberá basarse principalmente en la presentación. Sin embargo, puedes preparar un platillo barato pero sabroso.
¿Cuál es el platillo más barato para tu cena de navidad?
Los romeritos son el platillo más barato que puedes preparar para tu cena de Navidad 2023. Los romeritos son un guiso de quelites, papa, nopales, almendra, nuez, cacahuate, cebolla y ajo; de igual manera, se prepara con mole, nopales, papas cambray y camarón seco, estas son sus dos principales variedades.
En promedio se encuentra a 20 pesos el kilo de romeritos , por otro lado, los otros insumos que lleva la recta como la papa, se encuentra a un precio de 40 pesos por kilogramo,. mientras que una bolsa con seis piezas de nopales te puede llegar a costar hasta 20 pesos,
Cabe señalar que si deseas acompañar los romeritos con un ponche, el piloncillo cuesta unos 40 pesos el kilo, la caña de azúcar está en 20 pesos, mientras que el kilogramo de manzana te puede costar hasta 25 pesitos.
Ingredientes para hacer romeritos
- 2 tazas de Mole rojo almendrado
- 4 tazas de Caldo de pollo
- 1 kg de Romeritos limpios
- 200 gramos de polvo de camarón seco
- 4 Huevos
- 2 tazas de Aceite
- 6 Nopales en bastones
- 4 Papas en cubos y cocidas
- Sal al gusto.
¿Qué sería de la cocina mexicana y de la Navidad sin los clásicos romeritos con tortas de camarón? 😋🍴 Sorprende a tus seres queridos con esta preparación. RECETA: https://t.co/V697xEINfu pic.twitter.com/e9M8TifEpS
— kiwilimón (@Kiwilimon_LAT) December 18, 2023
Esta es la receta paso a paso para hacer romeritos
- Hierve agua con sal y cocina los romeritos durante unos dos minutos.
- Colócalos en un tazón con agua y hielo
- Repite este procedimiento con los nopales y reservarlos
- Bate las claras a punto de turrón
- Añade las yemas sin dejar de batir
- Agrega el polvo de camarón
- Mezcla cuidando de no bajar el volumen del huevo
- Calienta aceite en un sartén
- Forma las tortitas
- Coloca en la sartén cada tortita
- Cocina hasta que se doren por ambos lados
- Retira y escurre en papel absorbente
- Reserva.
- Coloca mole en un tazón
- Vierte 2 tazas de caldo
- Mezcla hasta obtener una pasta.
- Añade una cucharada de aceite en una cacerola
- Sofríe el mole
- Vierte el resto del caldo
- Mueve para disolver los grumos y cocina a fuego medio hasta que espese.
- Añade los nopales y los romeritos
- Mezcla muy bien
- Agrega las papas y vuelve a mezclar
- Añade la sal y cocina por 25 minutos
- Sirve y acompaña con las tortitas de camarón.
