La receta que enamoró a la chef Zahie Téllez y que gusta hasta a los paladares más exigentes

No es la primera vez que Zahie Téllez utiliza sus redes sociales para compartir sus recetas más secretas y especiales. En esta oportunidad, la reconocida jurada de MasterChef Celebrity Generaciones decidió aprovechar su cuenta de Instagram para mostrar paso a paso cómo preparar una deliciosa y cremosa crema de chícharos.

Sin embargo, según la propia chef, esta receta es también muy versátil y puede adaptarse fácilmente para elaborarse con cualquier otro producto de temporada. El único requisito indispensable es prepararla siempre con mucho amor y dedicación.

"¿Quieren una receta diferente? Prueba esta crema de chícharos! Recuerda que siguiendo estos pasos pueden hacer crema de todo tipo de leguminosas o verduras”, comienza explicando Téllez en las imágenes.

Los ingredientes principales para esta exquisita y sencilla preparación:

• 2 tazas de chícharos cocidos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de menta fresca
• 4 cucharadas de crema
• 2 dientes de ajo finamente picado
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 400 ml de caldo de pollo

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1. En una olla caliente, derrite la mantequilla junto con la cebolla, aceite de oliva y sal hasta que la cebolla esté acitronada.
2. Agrega el caldo de pollo y pimienta, deja hervir.
3. Incorpora los chícharos y un poco de menta, deja hervir un poco más.
4. Deja enfriar la mezcla y licúala con la crema.
5. Regresa la mezcla a la olla hasta que hierva por primera vez.
6. Servir caliente y disfrutar con una buena compañía.

Zahie también ha compartido esta receta en TikTok donde el video ha tenido una buena recepción. Por su parte, los seguidores de la estrella de la cocina, le solicitaron que siga compartiendo este tipo de recetas, ya que son fáciles de entender y simples de aplicar.

Además de ser sabrosos, los chícharos tienen múltiples beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, ayudan a controlar la hipertensión, combaten la obesidad, previenen el cáncer, reducen la fatiga, tienen efectos antimicrobianos y combaten la fibrosis renal. Por eso, los especialistas recomiendan incorporarlos a una dieta equilibrada.