La chef Zahie Téllez se ha convertido en una de las figuras más respetadas de MasterChef Celebrity Generaciones, no sólo por su gran trayectoria culinaria, sino también por sus grandes consejos para lo cotidiano, los cuales muchas veces van más allá de la selección de alimentos e ingredientes.
Por ejemplo, recientemente, en un video publicado en su canal de YouTube, Zahie Téllez confesó: “Que no les dé miedo. Acuérdense que al cocinar sirve muchísimo el sentido común”. Con esta frase, la chef reveló uno de sus mayores secretos e invitó a sus seguidores a aplicar la lógica en cada una de sus recetas.
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A partir de ese y otros consejos revelados, la ex participante de MasterChef, Lylo Fa, reveló que la chef Zahie “le cambió la vida”, por lo cual actualmente le tiene mucho aprecio.
3 secretos de Zahie Téllez que cambiarán tu forma de cocinar cebolla
En su canal de YouTube, Zahie Téllez también se acota a dar tips específicos para cada ingrediente o preparación de cocina. Particularmente, uno de los alimentos que más ha generado curiosidad entre el público de la chef es la cebolla, una hortaliza que particularmente causa problemas a la hora de picarla.
Es por ello que la experta dictó los siguientes 3 secretos para hacer un curtido de cebolla perfecto sin necesidad de derramar lágrimas:
- Antes de picar cebolla, prende una vela. Este artefacto absorberá todos los ácidos sulfúricos que desprende el ingrediente y evitará que llores.
- Para picar cebolla utiliza una bandeja remojada con un poco de agua. Esto hará que los ácidos de la cebolla se diluyan al contacto con la madera.
- Media hora antes de comenzar a picar una cebolla, coloca el ingrediente en el congelador, de esta manera los ácidos del alimento no van a escapar al contacto con el cuchillo.
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