Afortunadamente para los fanáticos y amateurs en la cocina, Zahie Téllez no sólo da consejos a los participantes de MasterChef Celebrity Generaciones, sino que también comparte sus mejores tips a sus seguidores en redes sociales. Es por ello que recientemente compartió el paso a paso de su crema de chícharos favorita, ¡anótala!
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Ingredientes para la crema de chícharos favorita de Zahie Téllez
Para preparar esta deliciosa receta, la cual puedes servir como entrada en tus cenas familiares, no necesitarás de sofisticados ingredientes; en cambio, deberás reunir lo siguiente:
- 2 tazas de chícharos cocidos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de menta fresca
- 4 cucharadas de crema
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 1/4 de cebolla finamente picada
- 400ml de caldo de pollo
Paso a paso para preparar la crema de chícharos favorita de Zahie Téllez
- En una olla caliente, coloca mantequilla, cebolla, aceite de oliva y sal. Haz que estos ingredientes permanezcan al fuego hasta que la cebolla esté acitronada.
- Una vez que esté lista la cebolla, agrega el caldo de pollo y la pimienta a la preparación.
- Deja hervir el caldo y agrega los chícharos.
- Deja hervir un poco más y agrega un poco de menta.
- Deja enfriar la preparación.
- Coloca todo en la licuadora y agrega la crema.
- Una vez que la mezcla esté licuada, vuelve a poner la mezcla en la olla hasta que suelte el primer hervor.
- Sirve.
La chef Zahie menciona que siguiendo estos pasos se pueden hacer todo tipo de cremas de verduras o leguminosas. Sólo basta con modificar el ingrediente principal, en este caso, los chícharos.
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¿Qué beneficios tienen los chícharos para la salud?
Además de ser deliciosa, la receta de la crema de chícharos de Zahie Téllez promete ser saludable, ya que, según un artículo de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, tienen muchos beneficios para la salud, por ejemplo:
- Son antioxidantes.
- Ayudan a combatir la antiinflamación.
- Controlan la hipertensión.
- Combaten la antiobesidad.
- Ayudan a prevenir el cáncer.
- Reducen la fatiga.
- Son antimicrobianos.
- Combaten la fibrosis renal.
