Tomar ácido fólico puede prevenir estas enfermedades: conoce sus efectos

El ácido fólico, también conocido como folacina, es una vitamina esencial para el organismo porque ayuda en la producción y maduración de los glóbulos rojos, en la reparación del ADN y en el crecimiento celular, especialmente durante el embarazo. Su deficiencia puede causar anemia y otras enfermedades y problemas de salud complejos.

Según MedlinePlus, incorporar el ácido fólico a tiempo, puede prevenir ciertas enfermedades. Entre ellas:

• Defectos congénitos del tubo neural: Tomar ácido fólico antes y durante las primeras semanas del embarazo reduce hasta en un 70-75% el riesgo de defectos graves como espina bífida, anencefalia y encefalocele, que afectan el desarrollo del cerebro y la médula espinal del bebé.
• Anemia megaloblástica: Su consumo adecuado ayuda a prevenir este tipo de anemia, que afecta la producción y maduración de glóbulos rojos.
• Enfermedades crónico-degenerativas: El ácido fólico está relacionado con la prevención de enfermedades como diabetes, cáncer de mama, cáncer cérvico-uterino, cáncer de próstata y la hipertensión arterial.
• Reducción de toxicidad por arsénico: En poblaciones expuestas al arsénico en el agua, tomar ácido fólico ayuda a disminuir los niveles de arsénico en la sangre, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades asociadas a esta intoxicación
• Hipertensión: Hay estudios que sostienen que tomar ácido fólico en la adultez disminuyen la incidencia de accidentes cerebrovasculares.

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Para incluir más ácido fólico en tu dieta diaria, puedes incorporar una variedad de alimentos ricos en esta vitamina. La Clínica Universidad de Navarra recomienda:

• Verduras de hoja verde: Espinacas, acelgas, col rizada, rúcula, lechuga, brócoli y espárragos son excelentes fuentes. Se recomienda consumirlas en ensaladas o como guarnición.
• Legumbres: Garbanzos, judías (pintas y blancas), lentejas, habas y soja. Son ideales para guisos, ensaladas o combinados con cereales integrales para un aporte extra.
• Frutas: El aguacate (164 microgramos por pieza), naranjas, mango, kiwi, melón, papaya, fresas y plátano son buenas fuentes.
• Frutos secos y semillas: Almendras, avellanas, nueces, pipas de girasol, semillas de sésamo y lino son fáciles de añadir a ensaladas, yogures o como snacks.

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