El vino puede acompañar momentos significativos, como celebraciones, encuentros sociales o simplemente una noche de tranquilidad. En todos los casos, su consumo moderado es sinónimo de disfrute. Aunque parezca una bebida simple, el vino tiene muchos trucos y secretos, como el modo correcto de agarrar la copa.
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¿Cuál es la forma correcta de agarrar la copa de vino?
De acuerdo a información de la Bodega española Domecq, la forma adecuada de sujetar una copa de vino es por el tallo, nunca por el cuerpo (cáliz) ni por la base. Esta técnica es fundamental porque:
▪️Permite que el vino no se caliente con el calor de la mano, preservando así su temperatura ideal.
▪️Evita dejar huellas dactilares en el cáliz, lo que mantiene la copa limpia y facilita apreciar el color y la claridad del vino.
▪️Usa las yemas de los dedos, principalmente el pulgar, índice y medio, para sujetar el tallo de la copa.
▪️Facilita el movimiento de girar el vino dentro de la copa, lo que ayuda a oxigenarlo y a liberar sus aromas para una mejor experiencia de degustación.
▪️A menos que seas un catador experimentado, nunca se debe tomar por la base, ya que es menos estable y puede resultar incómodo.
▪️No llenes la copa completamente; lo ideal es hasta la mitad para poder girar el vino sin riesgo de derrame.
▪️Sostener la copa por el tallo no es solo una cuestión de etiqueta, sino una práctica que mejora la experiencia sensorial y el disfrute del vino. Es por esta razón que también se brindan algunas recomendaciones extras para que el momento sea perfecto:
▪️Sujeta la copa con delicadeza, manteniendo la mano relajada y la muñeca flexible.
▪️Realiza movimientos suaves y controlados al girar la copa para oxigenar el vino.
▪️Cada tipo de copa está diseñada para resaltar las características de un vino específico, pero la regla de sujetar por el tallo aplica para todas.
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En cuanto a excepciones, solo las copas de brandy y de coñac se sostienen por el cáliz para templar la bebida con la mano. Sin embargo, esta no es la situación del vino, por lo cual, es importante seguir las recomendaciones de los especialistas.
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