TINGA DE POLLO
2 Kg. de pechuga de pollo
200 ml. de manteca de cerdo
2 Lt. de puré de tomate
1 Lt. de caldo de pollo
1 Kg. de cebolla blanca fileteada
200 gr. de chile chipotle
5 dientes de ajo
Preparación de la TINGA DE POLLO
1.Saltea la cebolla con la manteca de cerdo y los ajos.
2.Agrega el pollo desherbado y saltea con las cebollas cocidas.
3.Licúa el puré de tomate con el chipotle y el caldo de pollo.
4.Vierte el jitomate en el pollo y deja reducir hasta que espese.
