Un bebé murió y al menos 9 personas están hospitalizadas tras contraer una infección por Listeria tras consumir carne de animales contaminada en Estados Unidos.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos informó del retiro de más de 72 mil libras de carne y productos de aves relacionados con el brote, los cuales fueron distribuidos por la empresa Yu Shang food Inc. en Spartanburg, Carolina del Sur.
La comida fue enviada a diversas ubicaciones en la Unión Americana también era comercializada en línea. Los casos de personas enfermas fueron reportados en al menos cuatro entidades.
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¿Cuándo detectaron la contaminación por listeria en carne de EU?
El problema de contaminación por listeria fue detectado en octubre de 2024, después de pruebas de rutina practicadas en los alimentos y en el ambiente de producción de estos productos.
Una mujer en California quien estaba embarazada de gemelos enfermó y sus bebés murieron, después de hacer ingerido los alimentos contaminados con listeria, informó el Centro de Control de Enfermedades de Estados Unidos. No obstante, sólo hallaron el patógeno en uno de los pequeños, por lo cual la madre y el infante muerto están incluidos en el conteo de casos, pero no así el otro pequeño.
Algunos de los productos afectados con patas de puerco y de pollo, cabezas, alas y lengua de pato, pierna de pollo, así como pollos completos cocinados, entre otros. Las autoridades llamaron al retiro de estos productos de los lugares de venta.
¿Qué es la listeria y qué provoca?
La listeria es una bacteria que genera una infección llamada listeriosis. El nombre completo del patógeno es Listeria monocytogenes. Los síntomas que causa esta enfermedad, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, son
- Fiebre.
- Dolores musculares.
- Dolor de cabeza.
- Rigidez en el cuello.
- Confusión.
- Pérdida del equilibrio.
- Convulsiones.
- Diarrea y otros síntomas gastrointestinales.
La enfermedad puede causar la muerte en adultos mayores, personas con sistemas inmunes debilitados, así como mujeres embarazadas y bebés recién nacidos. En menor frecuencia, otras personas que no pertenecen a estos grupos de riesgo también salen afectadas.
Los síntomas de la enfermedad intestinal por lo general comienzan dentro de las 24 horas de haber consumido alimentos contaminados con Listeria y suelen durar de uno a tres días, explican los Centros de Control de Enfermedades de la Unión Americana.
