Con esta riquísima carne en su jugo dejarás a toda tu familia y amigos con el ojo cuadrado.
La receta de Venga la Alegría que puedes preparar en casa:
Nuestro querido Rahmar Villegas te da los consejos necesarios para que puedas preparar en casa una suculenta carne en su jugo. ¡No te la puedes perder!
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Ingredientes para preparar carne en su jugo:
- 1 kg de diezmillo de res
- Salsa de soya
- Salsa inglesa
- Limones
- Frijoles peruanos enteros
- 1 kg de tortillas
- Salsa roja
- 15 tomates verdes
- Cebolla picada
- Tocino
Procedimiento:
Colocamos tocino picado en un sartén caliente y sofreímos por unos minutos, lo retiramos dejando la grasa que soltó y ahí mismo sofreímos la cebolla picada hasta que se caramelice. En el sartén a fuego medio y con la cebolla, agregamos un kilo picado de diezmillo, sin dejar de mover, esperamos hasta que suelte su jugo. Mientras eso sucede, preparamos la salsa que llevará la carne: hervimos 10 tomates verdes, dos chiles serranos y dos dientes de ajo, los colocamos con todo y agua en la licuadora, agregamos sal, pimienta, concentrado de pollo, ajo en polvo y un manojito de cilantro sin quitar el tallo y molemos. Agregamos la mezcla al sartén con la carne, con dos cucharadas de salsa de soya, dos de salsa inglesa y por último el tocino. Servimos una porción en un plato hondo y agregamos dos cucharadas de frijoles enteros. ¡Listo!
