Saca la pluma y papel para anotar cada detalle de este delicioso platillo que está para chuparse los dedos. ¡Aprende a preparar una rica sopa de frijol con hoja santa!
¿Qué comer hoy? La receta de Venga la Alegría que puedes preparar en casa
Consiente a tu familia cocinando esta sopa de frijol con hoja santa. ¡Toda una delicia que no debes dejar pasar, te encantará!
Ingredientes para preparar sopa de frijol con hoja santa
- Frijoles negros
- Hoja santa
- Epazote
- Ajo
- Cebolla
- Crema
- Queso panela
- Chorizo
- Caldo de pollo
- Tortillas de maíz
Procedimiento
En un sartén sin aceite se coloca el chorizo en rodajas, y la grasa que salga del chorizo se coloca en una cacerola donde se le agrega cebolla, ajo, epazote y hoja santa, de la que se le debe retirar el tallo.
Una vez que los ingredientes suelten su sabor, se le agregan los frijoles previamente cocinados y se deja al fuego para que se comience a integrar la hoja santa y epazote. Después se agrega todo a la licuadora junto con caldo de pollo y se regresa a la cacerola para sazonarlo con sal y pimienta.
Para finalizar, se colocan tortillas en juliana en aceite caliente para que se doren; ya listas, se escurren para eliminar el exceso de grasa y se colocan en la parte de abajo del plato para luego bañarlas en la sopa de frijol. Al terminar, se le agrega queso panela en cuadros y el chorizo, crema y una hoja de epazote.
