Disfruta de un filete de pescado suave y jugoso, bañado en una deliciosa salsa cremosa de champiñones, ajo y queso parmesano.
Ingredientes:
- 1 filete de cazón pequeño
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 pieza de limón real
- 1/2 taza de crema para batir
- 100 g de champiñones fileteados
- 30 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de perejil picado
- Aceite de maíz sabor mantequilla en aerosol Inés®
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1. Prepara los ingredientes: Ten listo tu mise en place con todos los ingredientes a la mano.
2. Sazona el pescado: Agrega sal y pimienta al filete de pescado.
3. Sella el filete: Calienta una sartén a fuego alto, retira del fuego y rocía con aceite de maíz sabor mantequilla en aerosol Inés®. Cocina el filete hasta que esté dorado por ambos lados.
4. Prepara la salsa: En la misma sartén, añade un poco más de aceite y acitrona el ajo y los champiñones. Luego, desglasa con el vino blanco y deja
reducir unos segundos.
5. Incorpora los lácteos: Agrega la crema para batir y el jugo de limón. Añade el queso parmesano y mezcla bien hasta integrar.
6. Sirve y disfruta: Vierte la salsa sobre el filete de pescado, espolvorea perejil picado y disfruta esta deliciosa receta.
¡Un platillo cremoso y lleno de sabor que te encantará!
