Con la llegada de la temporada navideña dan ganas de disfrutar postres, panificados y otras delicias con chocolate para acompañar con infusiones y otras bebidas. Si bien la mayoría de las recetas de Navidad suelen ser muy calóricas por su alto contenido de hidratos de carbono y azúcar, lo cierto es que existe una preparación que no renuncia al sabor dulce, pero tiene ingredientes saludables.
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Aprende a preparar un mini pastel de chocolate y semillas de amaranto en menos de 30 minutos. La preparación es realmente sencilla y lleva cantidades pequeñas de varios ingredientes. Solo hay que mezclarlos y hornear.
Receta de mini pastel de chocolate y amaranto
La siguiente receta de mini pastel de chocolate y amaranto es perfecta para disfrutar un postre delicioso sin culpa. Su textura es suave y posee un sabor intenso a cacao. Además, las semillas aportan mucha nutrición.
El postre de Navidad es perfecto para dar como regalo casero, incluir en intercambios o llevar a reuniones donde se busca algo delicioso pero no tan pesado. Se prepara en solo 30 minutos y se puede decorar con frutas, más semillas de amaranto, canela en polvo, galletas trituradas, chocolate derretido o un toque de azúcar glass.
Ingredientes
- 1/2 taza de harina de avena
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de amaranto inflado
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de miel de abeja (o jarabe de agave)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 pizca de sal
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¿Cómo hacer mini pastel de chocolate y amaranto en 30 minutos?
- Mezclar el amaranto, la harina de avena, el cacao, la sal y el polvo para hornear.
- En otro recipiente: mezclar el huevo, la leche, la miel, el aceite de coco y la vainilla.
- Unir ambas mezclas y batir hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la mezcla en un molde pequeño engrasado y hornear a 180°C durante unos 20 minutos.
- Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar. ¡Y listo! Disfrutar con un café o chocolate caliente.
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