La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) lanzó una alerta por el uso de colorante Rojo 3 (FD&C Red No. 3), que se utiliza para dar una tonalidad roja brillante a alimentos y medicamentos, como dulces, pasteles y bebidas. Esta decisión, anunciada el 15 de enero de 2025, se basa en estudios que vinculan este colorante con el desarrollo de cáncer en ratas de laboratorio .
Vinculan al colorante “Rojo 3” con cáncer en ratas
La decisión de la FDA se fundamenta en dos estudios que demostraron que ratas macho de laboratorio expuestas a altos niveles de Rojo 3 desarrollaron cáncer a través de un mecanismo hormonal específico.
Aunque no se ha encontrado evidencia concluyente de efectos cancerígenos en humanos, la FDA optó por aplicar la Cláusula Delaney, que prohíbe la autorización de cualquier aditivo que cause cáncer en humanos o animales. Esta medida se considera necesaria para proteger la salud pública y garantizar la seguridad alimentaria.
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¿Adiós a los dulces de colores? Estados Unidos retirará colorante rojo
El retiro de la venta de alimentos y medicamentos del colorante Rojo 3 (FD&C Red No. 3) por parte de la FDA se aplica exclusivamente en Estados Unidos. De acuerdo con la agencia de gobierno, los fabricantes de alimentos tienen hasta el 15 de enero de 2027 para eliminar este colorante de sus productos, mientras que los fabricantes de medicamentos ingeridos disponen de un año adicional, hasta el 18 de enero de 2028, para cumplir con la normativa.
Esta medida busca garantizar que los productos en el mercado sean seguros para el consumo humano y responde a preocupaciones sobre los riesgos cancerígenos asociados con el colorante, aunque su uso sigue siendo permitido en otras regiones del mundo, como en algunos países de Europa donde ya está severamente restringido.
¿Y en México? El colorante “Rojo 3” (eritrosina) no está prohibido en nuestro país, aunque en 2020, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicó un artículo en la Revista del Consumidor , en el que recomendó el uso de colorantes naturales en lugar de productos artificiales.
