El Día de Acción de Gracias, es una jornada feriada nacional anual en Estados Unidos y Canadá en la que se celebra la cosecha y otras bendiciones del año anterior.
Por lo general, en esta icónica fecha se conmemora con una Cena del Día de Acción de Gracias, que además es una tradición rica en simbolismo y significado. Cada elemento del menú de Día de Acción de Gracias tiene su propia historia y relevancia cultural, en Fuerza Informativa Azteca te decimos el significado de cada uno de sus elementos.
¿Cuándo es Thanksgiving Day en 2024?
El Día de Acción de Gracias de este 2024 se celebra este jueves 28 de noviembre. Cabe señalar que la festividad de Tlhanksgiving Day se celebra anualmente el cuarto jueves de noviembre en los Estados Unidos y marca un momento para reuniones familiares, festejos, además de expresiones de gratitud.
Elementos de la Cena de Acción de Gracias
- Pavo
- Stuffing (Relleno)
- Puré de papas
- Gravy
- Cranberry Sauce (Salsa de Arándanos)
- Green Bean Casserole (Judías Verdes)
- Postres
- Bebidas.
¿Qué significan los elementos de la cena de Acción de Gracias?
En FIA te contamos el simbolismo de la Cena de Acción de Gracias: Un recorrido por cada plato
- El Pavo
El pavo es el plato principal en la Cena de Acción de Gracias ; este platillo se ha convertido en un ícono del Thanksgiving Day, considerado un símbolo de abundancia y gratitud. Cabe decir que la tradición de comer pavo se remonta a los primeros colonizadores y nativos americanos, quienes compartieron banquetes que incluían aves silvestres. - El relleno (Stuffing)
Se trata del acompañamiento, que puede incluir pan, hierbas y otros ingredientes y que representa a la creatividad culinaria y la tradición familiar. A menudo, el Stuffing se cocina por separado del pavo para evitar que este se reseque. - Puré de papa
El reconfortante puré de papa simboliza la sencillez y la calidez del hogar. Se trata de un alimento básico en muchas culturas y en las celebraciones familiares, es especialmente popular. - La salsa (Gravy)
Esta salsa complementa el pavo y el puré de papa, que además le añade un sabor y riqueza a los platillos. El Gravy representa la unión de sabores en la mesa. - Cranberry Sauce (salsa de Arándanos)
La salsa de Arándanos es un acompañamiento dulce y ácido que contrasta con los sabores salados del pavo y aporta un toque festivo al plato. Cranberry Sauce simboliza la conexión con los ingredientes nativos que se encontraban disponibles durante las primeras celebraciones. Green Bean Casserol (Judías Verdes)
Las Judías Verdes es un platillo “moderno” que representa la fusión de las tradiciones culinarias estadounidenses. Es la manera de incorporar verduras en la Cena de Acción de Gracias.
¿Por qué comemos pavo en Thanksgiving? La historia detrás de cada alimento | Pexels - Los postres
El pay de calabaza (pumpkin pie), el pastel de pacanas y la tarta de manzana son una parte esencial para el cierre festivo; estos postres significan la abundancia y la celebración. - Las bebidas
Las bebidas como sidra de manzana, el vino o la champaña complementan la cena y simbolizan la celebración; entre estas bebidas también se puede incluir cócteles tradicionales como el “eggnog”.
¿Por qué se come pavo en Thanksgiving?
Por lo general, los estadounidenses creen que su Día de Acción de Gracias se encuentra inspirado en una fiesta de la cosecha de 1621 que compartieron los colonos ingleses (peregrinos) de Plymouth y el pueblo Wampanoag. La tradición de comer pavo en Thanksgiving Day tiene raíces históricas y prácticas que se remontan al siglo XVII. Esta ave se ha convertido en un símbolo de abundancia, paz y unión durante esta icónica celebración.
¡Las razones prácticas! El pavo fue establecido como el platillo principal en la Cena de Acción de Gracias por su tamaño; ya que permite alimentar a varias personas en las reuniones familiares. Además, esta ave es de fácil crianza en granjas, lo que lo hace más accesible en comparación con otros animales, que requieren más recursos para su mantenimiento.
